Гречка |
22.03.16 18:03 |
|
Как прорастить зеленую гречку и чем она хороша. Гречка или гречиха - уникальная крупа! Мне кажется она достаточно часто присутствует в нашем рационе. И это правильно! Гречка доступна, легко готовится, вкусна и полезна. О ее полезности написано и сказано очень много. Считается, что гречневая крупа лидер по набору витаминов и микроэлементов необходимых человеку, среди других круп. Я сейчас не буду перечислять все чем богата гречка, уточню только, что в гречке 40% непереваривоемого пищевого волокна, в ней нет глютена и она содержит много селена - очень редко встречающегося микроэлемента (антиоксиданта), который считается дефицитом почти во всех регионах нашей станы. Гречку уважают в Японии и Италии, ее можно встретить в меню дорогих ресторанов этих стран. Но как и все, что проходит термическую обработку, в процессе утрачивается часть, а иногда и вся ценность продукта. Так вот, гречневую крупу можно проращивать, и употреблять живой продукт. При проращивании семена становятся еще более полезными: содержание антиоксидантов увеличивается в два раза, витамин С почти в двадцать раз итд. ДА ! Самое главное проращивать необходимо только зеленую гречку, ее сейчас не трудно найти на полках магазинов. Конечно многие скажут, что проращивать можно не только зеленую гречку и пользы будет не меньше, и искать зеленую гречку не придется. Но и тут есть небольшие преимущества по отношении к другим часто проращиваемым зернам. Во первых, зерна гречки прорастить очень, очень легко, а во вторых при выращивании этой культуру не используют пестициды!!! У гречки хороший иммунитет. И это я считаю очень большой плюс. Еще гречневая крупа не горкнет и не плесневеет при хранении. Итак, берем зеленую гречку, промываем ее и заливаем холодной водой, оставляем на 2 - 4 часа.  Затем опять хорошо промываем (она станет немного склизкая) и выкладываем в емкость тонким слоем, не более 1 см, она должна быть влажной, но не плавать в воде. Прикрываем не плотно и уже через часов 6 у вас появятся еле заметные ростки. Лучше всего если вы дождетесь когда они будут примерно 1 см и смело употребляйте натуральные витамины в чистом виде.  Ее можно добавлять в салата или есть с кисломолочными продуктами. Где - то я читала, что употребление проросшей гречки с кефиром способствует снижению сахара в крови. А еще идеальным сочетанием считается гречка и грибы (не только проросшей).Проращивать гречку сразу много не надо - ода будет сохнуть, а если вы начнете поливать зерна водой - появится слизь. Я обычно проращиваю максимум на два дня употребления. Будьте здоровы! |
|
искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".
| Наименование | Стакан | Стакан | Ложка | Ложка |
| чайный | граненый | столовая | чайная | |
| 250 мл. | 200 мл. | 18 мл. | 5 мл. | |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 20 | - |
| Брусника свежая | 140 | 110 | - | - |
| Варенье | - | - | 45 | 20 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | - |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | 185 | - | - |
| Джем | - | - | 40 | 15 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Йогурт | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Какао порошок | - | - | 25 | 9 |
| Кефир | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Кислота лимонная | - | - | 25 | 8 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | - |
| Клюква свежая | 145 | 115 | - | - |
| Крахмал картофельный | 200 | 160 | 30 | 9 |
| Крупа "геркулес" | 90 | - | 12 | - |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крупа манная | 200 | - | 25 | - |
| Крупа перловая | 230 | - | 25 | - |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Крыжовник свежий | 210 | 165 | - | - |
| Майонез | - | - | 15 | 4 |
| Мак | - | 135 | 18 | 5 |
| Малина свежая | 180 | 145 | - | - |
| Маргарин | - | - | 15 | 4 |
| Масло растительное | 240 | 190 | 17 | 5 |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Мед натуральный | - | - | 30 | 9 |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное с сахором | - | - | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Орех миндаль | 165 | 130 | 30 | - |
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Повидло | - | - | 36 | 12 |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Пюре из айвы | - | - | 30 | 10 |
| Рис | 240 | 180 | 30 | 10 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сахар песок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Сливки 20% | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сметана 20% | 250 | 200 | 23 | 10 |
| Смородина красная свежая | 175 | 140 | - | - |
| Смородина черная свежая | 155 | 125 | - | - |
| Сода | - | - | 28 | 12 |
| Сок томатный | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Соль | 60 | 50 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | - | 15 | 5 |
| Творог жирный | - | - | 17 | 5 |
| Томат - паста | - | - | 30 | 10 |
| Томат-пюре | - | - | 25 | 8 |
| Уксус | - | - | 15 | 5 |
| Фасоль | 220 | 175 | - | - |
| Фруктовые соки | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Черешня свежая | 165 | 130 | - | - |
| Черника свежая | 200 | 160 | - | - |
| Чечевица | 210 | 170 | - | - |
| Шиповник сухой | - | - | 20 | 6 |
