Рецепт Джейми Оливера. Очень мне понравился своей простотой приготовления и как оказалось очень вкусный, и сытный. Продукты для этого блюда можно сказать полезные, а поскольку все запекается в духовке, то никакого лишнего жира и других вредностей.

1.

• лук красный 1 головка большая,
• яблоки 2 шт. средние,
• пастернак или сельдерей 200-300 гр,
• колбаски сырые 6-10 шт,
• масло растительное 2-3 ст. ложки,
• уксус винный 2-3 ст. ложки,
• мед жидкий 2-3 ст. ложки,
• соль.

Соотношение продуктов примерное.

2.

Лук чистим и режем крупно. Яблоки разрезаем на 8-12 частей в зависимости от размера, убираем косточки. Выкладываем в противень и равномерно распределяем. Солим, сбрызгиваем маслом и хорошим уксусом - все перемешиваем руками.

Далее готовим пастернак (по виду это белая морковка), в оригинальном рецепте должен быть он, но как оказалось найти его не так и просто, поэтому если вам не повезло возьмите корень сельдерея - отличная замена.

Если взяли пастернак, то его хорошо помойте и нарежьте тонко экономкой вместе с кожурой, если взяли сельдерей, то у него кожура толстовата и ее надо очистить и затем тонко нарезать. Получается гора тонких ломтиков, их выкладываем на лук с яблоками и опять все перемешиваем.

Сверху равномерно раскладываем колбаски и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Достаем через указанное время, поливаем равномерно медом и опять убираем в духовку минут на 5. Все готово!

Приятного аппетита!