Шортбред - шотландское печенье, очень вкусное и простое в приготовлении. Вариант рождественской выпечки, запах при приготовлении этого печенья очень ассоциируется с праздником, а вкус вообще одно наслаждение. Такое печенье широко было представлено в наших магазинах, но стоимость его была высока. 

Этот рецепт печенья готовится без разрыхлителей и всего из трех ингредиентов. 

1.

• мука пшеничная в/с 350 г,
• сахар 125 г,
• масло сливочное 225 г,
• соль щепотка. 

Это все, что потребуется для этого рецепта, но можно добавить ванилин или ванильный сахар и цедру апельсина, если хотите разнообразия. Ванили очень рекомендую использовать, ну, а цедру на любителя. 

2.

В сливочное мягкое масло добавить сахар, соль и пакетик ванильного сахара, перетереть до однородной массы. 

Внести нужное количество муки и замешать тесто. Тесто будет немного крошиться, но постепенно получится шарик. Оставьте его под пленкой минут на 20. 

Есть разные варианты выпечки шотландского печенья. Берите подходящую форму и равномерно распределяйте его по этой форме, равняйте, разрезайте на нужные вам размеры и проколите каждую штучку вилкой в нескольких местах. 

Размер и высота может быть разный, чем толще печенье, тем больше по времени они будут выпекаться. Размер желтой формы 25/17 см. 

Первое печенье у меня примерно 2 см высотой, оно выпекается при 160 градусах минимум 40 минут. Дайте остыть печенью в форме. 

Треугольные выпекались 30 минут. Диаметр формы 30 см. 

А третий вариант с раздельной раскладкой 20 минут. Выбирайте сами как вам больше нравится. 

Приятного аппетита!